Ikan Terubuk Masin Masak Lemak Tempoyak

Bahan Bahan

• 1 Ekor Ikan Terubuk Masin Saiz Sederhana

Bahan A

• 3 Ulas Bawang Merah         
• 3 Ulas Bawang Putih
• Sedikit Halia (Kira kira 1 inci)
• Cili Padi (Ikut Selera)

Bahan B.

• 1 Batang Serai (Diketuk)
• 2 Atau 3 Keping Asam Keping
• 1 Sudu Besar Tempoyak
• 1 Gelas Santan
• Daun Kunyit (Hiris)
• Minyak Masak
• Serbuk Perisa (Ajinomoto - Jika Nak)
• Sos Nampla atau garam (Ikut kemasinan Ikan)

Cara Memasak

1. Bahan A, dikisar. 
2. Panaskan minyak masak dan masukkan Bahan A sehingga naik bau. 
3. Masukkan semua bahan B dan ikan masin. 
4. Renih hingga masak