Sambal Tumis Terubuk Masin

Bahan Bahan

• 1/2 Ikan Terubuk (Dipotong)
• 1/2 Labu Bawang besar (Dimayang)
• 3 ulas bawang putih (Ditumbuk)
• 1/4 Cawan Air Asam Jawa
• 3-4 sb Cili Kering (Dikisar)
• Sedikit Garam dan Gula

Cara Memasak

1. Goreng Ikan Terubuk masin sehingga garing
2. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan Tumis bawang putih hingga perang.
3. Masukkan cili kering. Tumis sampai garing.
4. Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Kacau sehingga sebati.
5. Masukkan bawang besar. Setelah layu, tutupkan api dan siramkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi.
6. Tambahan: Perah dgn limau kasturi (Jika perlu).