Terubuk Masin Goreng Garing

Bahan Bahan Yang Diperlukan

• 1 Ekor Ikan Terubuk Masin (Saiz sederhana)
• Tepung Jagung
• 5 biji cili api (Dihiris Hiris)
• 4 biji limau kasturi (Dipotong Dua) 
• Minyak Masak (Untuk Menggoreng)

Cara Memasak

1. Potong Ikan terubuk berkepingan (ikut suka) dan rendam terlebih dalam masa lebih kurang 10-15 minit (Untuk mengeluarkan garam yang berlebihan)
2. Cuci dan keringkan ikan tersebut. Kemudian lumur & salutkan dengan tepung jagung dan biarkan seketika.
3. Panaskan minyak dengan api perlahan. Apabila sudah panas, masukkan ikan satu persatu dan goreng sehingga betul-betul garing.
4. Apabila sudah masak, angkat dan toskan. Susunkan ikan di dalam pinggan hidangan. Perahkan limau kasturi dan taburkan hirisan cili api di atasnya.